Diseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de pollo a la brasa en la empresa El Pollón

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dc.contributor.authorAquiles Tutacane Huillca
dc.date.accessioned2026-01-23T16:44:07Z
dc.date.available2026-01-23T16:44:07Z
dc.date.issued2026-01-12
dc.description.abstract“Diseño de Estrategias de Marketing Digital para Incrementar las Ventas de Pollo a la Brasa en la Empresa El Pollón, Iquique – Región de Tarapacá, 2025” El presente proyecto tiene como finalidad diseñar estrategias de marketing digital que permitan incrementar las ventas del producto Pollo a la Brasa en la empresa Pollería El Pollón, ubicada en la ciudad de Iquique. La investigación surge debido a la baja rotación y limitada aceptación de este producto dentro de la carta del negocio, pese a que en el mercado gastronómico local el pollo a la brasa es altamente valorado y posee gran demanda. Según el diagnóstico inicial, esta problemática se encuentra estrechamente relacionada con la escasa presencia digital, la ausencia de campañas publicitarias estructuradas y el uso deficiente de redes sociales para la comunicación y promoción del producto. El Pollón enfrenta un escenario donde la competencia digital, principalmente otras pollerías y locales de comida rápida de la zona, utiliza con mayor eficacia contenido visual, promociones atractivas e influencers para captar la atención del público. Esta situación ha generado una pérdida de alcance y reconocimiento del producto en plataformas clave como Facebook, Instagram y TikTok, lo que disminuye su posicionamiento y visibilidad en comparación con marcas rivales. La empresa cuenta con un posicionamiento sólido en el mercado presencial, respaldado por su sabor tradicional, la abundancia de porciones, precios accesibles y un ambiente familiar. Sin embargo, estas fortalezas no se reflejan adecuadamente en el entorno digital, lo que genera una brecha entre su reputación real y su presencia en línea. La reseña y antecedentes muestran que El Pollón se ha consolidado como una pollería reconocida en Iquique, con múltiples sucursales en la región, lo que refuerza la importancia de alinear su imagen y estrategias digitales al nivel de su expansión comercial y prestigio operativo. La metodología aplicada en este estudio integra un enfoque mixto que combina técnicas cuantitativas (encuestas) y cualitativas (entrevista al propietario). Las encuestas permitieron evaluar el nivel de conocimiento y percepción del consumidor respecto al Pollo a la Brasa, mientras que la entrevista arrojó información crucial sobre las estrategias actuales y las limitaciones operativas del negocio. Ambas herramientas contribuyeron a identificar barreras como falta de diferenciación, contenido visual poco atractivo y escasa interacción en redes sociales, lo que restringe el potencial comercial del producto. El marco teórico sustenta el análisis a partir de conceptos de marketing digital, comportamiento del consumidor, estrategias de ventas y modelos estratégicos como FODA y las Cinco Fuerzas de Porter. Se destaca que el marketing digital constituye la base más adecuada para abordar la problemática, ya que permite segmentar al público, interactuar directamente y medir resultados en tiempo real. No obstante, se concluye que integrar marketing digital con marketing estratégico fortalece la planificación a largo plazo y orienta adecuadamente las acciones tácticas necesarias para el posicionamiento del Pollo a la Brasa. Los resultados del análisis estratégico permitieron identificar como área prioritaria de mejora la promoción digital del Pollo a la Brasa, debido a síntomas como baja interacción, falta de campañas, ausencia de diferenciación, posicionamiento digital desigual y poca afluencia de clientes nuevos mediante redes sociales. Estas evidencias reafirman que la empresa necesita implementar estrategias innovadoras de marketing digital, centradas en contenido visual profesional, promociones segmentadas, branding digital coherente y mejoras en la propuesta de valor comunicacional. Finalmente, la investigación concluye que El Pollón posee una oportunidad clara de crecimiento y fortalecimiento competitivo mediante la aplicación de estrategias digitales efectivas. El diseño de estas estrategias, respaldado por análisis de mercado, diagnóstico situacional y fundamentos teóricos, permitirá aumentar la visibilidad del Pollo a la Brasa, mejorar su posicionamiento en el mercado local y consolidar la presencia digital del negocio como un referente gastronómico en Iquique y la región.
dc.identifier.urihttps://repositorio.neumann.edu.pe/handle/123456789/763
dc.language.isoes
dc.titleDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de pollo a la brasa en la empresa El Pollón
dc.typeThesis
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