Diseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de platos marinos del restaurant Muelle Sur de la ciudad de Tacna, 2026
Diseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de platos marinos del restaurant Muelle Sur de la ciudad de Tacna, 2026
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Date
2026-05-26
Authors
Abner Gonzalo Huaman Zolorsano
Elias Joel Quispe Poma
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
El presente trabajo de aplicación profesional titulado “Diseño de estrategia de
marketing digital para incrementar las ventas de platos marinos en restaurant Muelle Sur de
la Ciudad de Tacna, 2026” tiene como propósito diseñar estrategias digitales que permitan
fortalecer la presencia comercial del restaurante y contribuir al incremento de sus ventas en
el segmento de platos marinos. La investigación se origina en la necesidad de optimizar la
utilización de los canales digitales del restaurante, teniendo en cuenta que, a pesar de que
Muelle Sur goza de reconocimiento en el mercado local y una propuesta gastronómica
apreciada por sus consumidores, su presencia digital aún exhibe restricciones en términos
de planificación, contenido visual, actualización de información, interacción con la audiencia
y empleo de instrumentos promocionales.
Para el desarrollo del estudio se aplicó un enfoque mixto, de tipo aplicado y nivel
descriptivo- propositivo. La información fue recopilada mediante encuestas dirigidas a 40
comensales, una entrevista al administrador de restaurante y la observación de plataformas
digitales propias y de competidores directos como el Cebillano y Mulato Restomar criollo. A
partir de este diagnóstico, se identificó que el restaurante mantiene una presencia digital
básica, pero no suficientemente estratégica para atraer nuevos clientes, diferenciarse de la
competencia y convertir el interés generado en redes o plataformas de opiniones en
reservas, visitas o mayor consumo.
Los principales hallazgos evidencian debilidades relacionadas con la irregularidad de
publicaciones, el bajo aprovechamiento del contenido visual, la información digital
incompleta, la escasa publicidad pagada y la limitada gestión activa de reseñas y canales de
contacto. Sin embargo, también se reconoce una oportunidad importante, ya que los clientes
muestran disposición favorable hacia una comunicación digital más clara, actualizada y
accesible. en respuesta a esta situación, el trabajo propone un plan de marketing digital enfocado en la planificación de contenido para Facebook e Instagram las mejores fotografías
y videos de platos marinos, optimización del perfil de Google Business, la gestión de
reseñas, en la aplicación de campañas pagadas en fechas estratégicas y el fortalecimiento
de los medios digitales de atención y reserva.
Además, la propuesta incluye procedimientos de control a través de indicadores
digitales que posibilitan analizar el rendimiento de las estrategias propuestas. El alcance de
las publicaciones, de interacción en redes sociales, el número de consultas recibidas, la
reserva realizada y los comentarios nuevos son algunos de los indicadores que se
consideran. También está incluida la reacción del público ante las campañas publicitarias.
Así, la administración digital del restaurante se podrá medir de manera más organizada y
permitirá hacer las correcciones adecuadas según los resultados alcanzados.
Para concluir, se reconoce que el restaurante Muelle Sur tiene las condiciones
apropiadas para consolidar su presencia digital y hacer de sus plataformas en línea
herramientas comerciales más eficaces. La puesta en marcha de las estrategias planteadas
de manera ordenada y continua facilitará que el restaurante alcance una mayor visibilidad,
logre comunicar con más efectividad su oferta gastronómica, genere más confianza en el
consumidor y contribuya al aumento de la venta de platos marinos en el mercado
gastronómico tacneño.
Palabras clave: marketing digital, estrategias digitales, ventas, platos marinos,
restaurante, redes sociales.