"Formulación de un Plan de Negocios para una Pasteleria Saludable en la Ciudad de Tacna, 2019"
"Formulación de un Plan de Negocios para una Pasteleria Saludable en la Ciudad de Tacna, 2019"
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Date
2019-05-02
Authors
Huaynapata Machaca, Blanca del Rosario
Maquera Choque, Nathaly Evelyn
Mamani Mamani, Jorge Luis
Journal Title
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Publisher
Abstract
En la actualidad en la región de Tacna hay 25 mil a 30 mil personas que padecen de diabetes, esta cifra sigue creciendo debido a factores presentes, sobre todo en la ciudad, como lo es la obesidad en adultos y el sobrepeso en niños (actuales y futuros diabéticos) , claramente causado por una mala alimentación. Por tal motivo vemos conveniente crear un negocio que ofrezca una opción de alimentación más saludable en el sector de pastelería y repostería debido a que es el sector que tiene mayor demanda entre niños y adultos.
En el proyecto se realiza la propuesta de una pastelería saludable llamada “TOQUE DULCE” SAC., la cual ofrece postres más naturales, bajos en calorías, aptos para diabéticos y personas interesadas en un estilo de vida saludable. Sus productos reemplazan algunos insumos industriales por productos naturales como por ejemplo la leche industrial por la leche de coco o soya.
En el estudio de mercado se analizó el producto y el perfil del consumidor al cual va dirigido, los competidores directos y porque tiene demanda en la ciudad de Tacna en base a las encuestas realizadas.
En el estudio técnico se determinó la localización del negocio, luego se estableció el proceso y requerimientos para la elaboración del producto, así como también los implementos necesarios para su elaboración y comercialización para llevar a cabo el proyecto.
En el estudio legal se determinó el tipo de sociedad de la empresa (Sociedad Anónima Cerrada), así como también se asoció al Régimen Especial del impuesto a la Renta (RER) ya que no excede los ingresos de s/.360,000.00 anuales.
Finalmente se determinó que es factible invertir en este proyecto, por la rentabilidad que ofrece a los posibles inversionistas, según demuestra el estudio financiero, el cual señala que con una inversión de aproximadamente S/. 95,952.00 soles se obtiene un valor actual neto de S/. 83,779.73 y una tasa interna de retorno del 35%.
Description
Keywords
Plan de Negocios, Pasteleria