“Propuesta de mejora para el desempeño laboral de los colaboradores de la empresa Mulato, Tacna-2024”
“Propuesta de mejora para el desempeño laboral de los colaboradores de la empresa Mulato, Tacna-2024”
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Date
2025-01-23
Authors
Bercelita Gonzales Guevara
Nicoll Allison Torres Pacompia
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Publisher
Abstract
El presente trabajo de investigación analiza los desafíos que enfrenta el restaurante
Mulato, ubicado en Tacna, Perú, en relación con el desempeño laboral de su equipo y la calidad
del servicio al cliente. A medida que el restaurante ha crecido, han surgido problemas de
sobrecarga de trabajo, estrés laboral y dificultades de comunicación que impactan tanto en la
motivación de los empleados como en la satisfacción del cliente. Utilizando encuestas,
entrevistas y observación directa, se diagnostican los factores que limitan el rendimiento y se
propone una serie de soluciones orientadas a mejorar la gestión del personal, optimizar la
comunicación interna y reducir el estrés mediante un enfoque en la motivación y el bienestar del
equipo. Las recomendaciones incluyen un programa de formación, la incorporación de tecnología
y la implementación de estrategias de sostenibilidad que contribuyan al éxito a largo plazo del
restaurante. Este estudio presenta una guía práctica para abordar estos desafíos, con el fin de
fortalecer la posición de Mulato en el mercado local y asegurar una experiencia de calidad para
sus clientes.