Propuesta para mejorar el sistema de control interno en la Panadería y Pastelería Rivera para prevenir fraudes y errores contables

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dc.contributor.authorRuth Karen Vargas Anahua
dc.contributor.authorEvelyn Lizeth Noa Linares
dc.date.accessioned2026-09-29T22:03:42Z
dc.date.available2026-09-29T22:03:42Z
dc.date.issued2026-09-28
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo diseñar una propuesta de mejora del sistema de control interno para la Panadería y Pastelería Rivera, perteneciente a Sinergia Alimentaria S.A.C., ubicada en la ciudad de Tacna, con la finalidad de contribuir a la prevención de fraudes y errores contables. La investigación surge a partir de la identificación de deficiencias en los procesos de registro de ventas, control de inventarios, manejo del efectivo y cierre de caja, las cuales afectan la confiabilidad de la información administrativa y contable de la empresa. Metodológicamente, la investigación se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, de nivel descriptivo y propositivo, empleando como técnicas de recolección de datos la observación directa y la entrevista al personal responsable de las actividades administrativas y operativas. El diagnóstico realizado permitió identificar que los registros de ventas e inventarios se efectúan de manera manual, que existen diferencias entre las existencias físicas y los registros, y que el cierre de caja se realiza sin procedimientos estandarizados de conciliación y supervisión, incrementando el riesgo de errores, omisiones y posibles fraudes. La propuesta de mejora fue diseñada tomando como base el modelo COSO, considerando sus cinco componentes: Ambiente de Control, Evaluación de Riesgos, Actividades de Control, Información y Comunicación, y Monitoreo o Supervisión Continua. Entre las principales acciones propuestas se encuentran la elaboración de un manual de funciones y procedimientos, la estandarización del registro de ventas, la implementación de formatos para el control de inventarios y arqueos de caja, la definición de responsabilidades del personal, el establecimiento de indicadores de seguimiento y la realización de supervisiones periódicas para verificar el cumplimiento de los controles establecidos. Se concluye que la implementación de esta propuesta permitirá fortalecer el sistema de control interno de la Panadería y Pastelería Rivera, mejorar la confiabilidad de la información financiera y administrativa, optimizar el control del efectivo y de los inventarios, reducir la probabilidad de fraudes y errores contables, y proporcionar a la administración información más oportuna y confiable para la toma de decisiones.
dc.identifier.urihttps://repositorio.neumann.edu.pe/handle/123456789/873
dc.language.isoes
dc.titlePropuesta para mejorar el sistema de control interno en la Panadería y Pastelería Rivera para prevenir fraudes y errores contables
dc.typeThesis
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