“Formulación de un plan de negocios para la pastelería Muxsa quinoa en la ciudad de Tacna, 2021”
“Formulación de un plan de negocios para la pastelería Muxsa quinoa en la ciudad de Tacna, 2021”
| dc.contributor.author | Chura Condori, Treicy Pieryna | |
| dc.contributor.author | Tito Chino, Mónica Yaneth | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-06T23:40:01Z | |
| dc.date.available | 2021-12-06T23:40:01Z | |
| dc.date.issued | 2021-11-03 | |
| dc.description.abstract | El presente plan de negocio analiza la viabilidad del proyecto empresarial de la Pastelería Muxsa en la ciudad de Tacna, el objetivo del plan es ofrecer una opción alternativa a la problemática identificada como la tasa de sobrepeso en niños y adultos, y personas con hábitos alimenticios balanceados, que busquen darse un antojo que se ajuste a su dieta en el sector de pastelería y repostería. En el proyecto se realiza la propuesta de la pastelería saludable Muxsa Quínoa, la cual ofrece postres elaborados con insumos con alto valor nutricional a base de harina de quínoa. De acuerdo al Estudio de mercado del total de personas encuestadas se observa que un 91.7% le entusiasma la idea de conocer una pastelería con insumos saludables. Esto demuestra un alto grado de aceptación hacia la pastelería Muxsa. Así mismo la mayoría de encuestados valora el aporte nutricional y el sabor en el producto, este resultado nos ayuda a tomar en cuenta para fortalecer dichas valoraciones. En el estudio técnico se determinó las características físicas y técnicas del negocio, la capacidad estimada en la pastelería MUXSA QUINOA será de 18 personas, así mismo se estableció la micro y macro localización para la pastelería, ubicada AV. San Martín con Alfonso Ugarte 90, N° 23001, en la ciudad de Tacna. Del mismo modo se realizó un estudio organizacional, donde se determinaron los cargos y funciones de cada personal. En el estudio legal se determinó el tipo de sociedad para el negocio (Sociedad Anónima Cerrada), acogida al Régimen Especial de Renta. A su vez estará en el régimen laboral de Microempresa. Finalmente, en el estudio financiero se analizó la rentabilidad del proyecto, considerando una inversión de s/ 78,526.00 se obtiene el VAN 186,810.52, COK de 7,5%, y una TIR de 45% | es_PE |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.neumann.edu.pe:8080/xmlui/handle/123456789/384 | |
| dc.language.iso | es | es_PE |
| dc.subject | Pastelería | es_PE |
| dc.subject | Plan de negocios | es_PE |
| dc.subject | Quinoa | es_PE |
| dc.title | “Formulación de un plan de negocios para la pastelería Muxsa quinoa en la ciudad de Tacna, 2021” | es_PE |
| dc.type | Thesis | es_PE |