Propuesta de fortalecimiento de controles internos específicos para mitigar fraudes y errores en los procesos contables en Qasta Restaurante, Tacna – 2025
Propuesta de fortalecimiento de controles internos específicos para mitigar fraudes y errores en los procesos contables en Qasta Restaurante, Tacna – 2025
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Date
2025-12-23
Authors
Kevin Scott O'Higgins Bedoya
Esmeralda Berenice Villena Alva
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Publisher
Abstract
La investigación se centró en el diseño de una propuesta para fortalecer los controles internos
específicos con el fin de mitigar fraudes y errores en los procesos contables de Qasta en Tacna
durante el año 2025. El objetivo general fue diseñar una propuesta para el fortalecimiento del
sistema de control interno que permita prevenir, detectar y corregir errores contables y riesgos
de fraude, asegurando la integridad y confiabilidad de la información financiera. Los objetivos
específicos incluyeron: a) Evaluar el sistema de control interno actual del restaurante para
identificar sus fallas y riesgos, b) Diseñar procedimientos para el sistema de control enfocados
en las áreas más críticas como caja, inventario y registros contables, y c) Diseñar mecanismos
de monitoreo y supervisión continua para garantizar la sostenibilidad del control interno.
El estudio se sustentó en el marco teórico del modelo COSO y la Teoría del Fraude, que
permitieron diagnosticar las debilidades del control interno existente, agravadas por la dualidad
de mandos en la administración. La metodología fue de tipo mixto (cualitativo y cuantitativo) y
de investigación aplicada, utilizando instrumentos como entrevistas, observación directa y listas
de verificación (checklists) para el diagnóstico. El análisis identificó riesgos significativos en el
manejo de caja, control de inventarios y registros contables, los cuales incrementan la
probabilidad de fraudes y errores.
Como resultado, se propuso un plan de acción detallado que incluye la elaboración de
manuales de procedimiento, la implementación de autorizaciones formalizadas, la capacitación
del personal y la integración de mecanismos de control tecnológico. La implementación de esta
propuesta proyecta beneficios como la reducción de desabastecimientos críticos, el aumento
del cumplimiento de los procedimientos y una mejora tangible en el clima laboral, asegurando
así la protección de los activos y la confiabilidad de la información financiera para la toma de
decisiones.
Palabras Clave: Control interno, fraude, error contable, COSO, riesgo, inventario, caja, registros
contables, Qasta Restaurante.