"Diseño de una Propuesta de Mejora del Abastecimiento del Cordero Candaraveño en el Mercado Grau"
"Diseño de una Propuesta de Mejora del Abastecimiento del Cordero Candaraveño en el Mercado Grau"
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Date
2016-01-14
Authors
Anco Rojas, Fabricio
Soto Panty, Fernando
Tapia Campos, Alejandro
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Abstract
El presente trabajo se hizo con la intención de frenar los problemas que enfrenta el mercado Grau en la Región de Tacna siendo estos los siguientes; encontramos que en la ciudad de Tacna hay una deficiente oferta de carne de cordero candaraveño siendo su causa principal que una parte de los ciudadanos desconocen las diferencias entre carnes de cordero y los de cordero candaraveño por la inexistencia masiva de esta carne en los mercados lo que origina que la población sea conformista al momento de comprar carne de cordero.
El método de investigación que usamos fue las encuestas proporcionándonos información importante sobre lo que no les gusta los clientes habituales del mercado Grau con respecto de la falta de esta carne de cordero en específico de Candarave siendo este un procedimiento eficaz para reunir información al respecto; luego de reunir la información procedemos a identificar los problemas más importantes mediante diferentes métodos como lo son el método de causa efecto de Ishikawa y el método de Pareto.
Description
Keywords
Diseño, Propuesta de Mejora, Abastecimiento, Cordero, Mercado