IES John Von Neumann
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El Repositorio Institucional, es una base de datos compuesta de un grupo de servicios destinados a capturar, almacenar, ordenar, preservar y redistribuir la documentación académica del Instituto Superior John Von Neumann en formato digital y de acceso abierto a la documentación académica.
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- Item"Analisis de la Percepción del Servicio Brindado a los Pasajeros por el Hotel Holiday Suites de Tacna, Durante el 2015"(2016-01-14) Flores Mamani, Deisy; Solis Vilchez, Melissa; Diaz Mamani, ElviaA continuación se muestra el contenido de cada uno de los cuatro capítulos que han sido abordados con la finalidad de poder analizar la calidad de servicio en el Hotel Holiday Suites de Tacna, 2015 y en base a ello elaborar una propuesta de mejora para los servicios brindados por Hotel Holiday Suites de Tacna, contenida en cinco capítulos que detallamos a continuación. Este capítulo I, contiene los alcances generales, iniciando por la definición del título, la presentación de los motivos que originaron el tema, así mismo se presenta el problema partiendo de los síntomas, el pronóstico y las posibles herramientas de control a aplicar, para luego justificar su aplicación. Contiene también el objetivo general y dos objetivos específicos, para finalizar con la descripción metodológica a realizar y las limitaciones del estudio. En el capítulo II, contiene los principales sustentos teóricos y conceptos relacionados a la diferencia entre bienes y servicios, las características de los servicios trasladándonos a la calidad de servicios y aproximándonos a su medición. En el capítulo III, contiene el marco referencial, en el que se describe los antecedentes del sector Hotelero Nacional, el desarrollo del sector hotelero en Tacna y la perspectiva del turismo de frontera que nos aproxima a conocer como se viene desarrollando el sector.
- Item"Análisis de la Implementación de la Factura Negociable en las MIPYMES Tacna - 2016"(2017-01-30) Quiñonez Gallegos, Verónica Janet; Arque Villa, Brisseyda Basilia; Chino Quispe, JuliaLa elaboración del siguiente trabajo tiene como objetivo principal realizar un ANALISIS DE LA IMPLEMENTACION DE LA FACTURA NEGOCIABLE EN LAS MIPYMES TACNA-2016”, que una vez implementado permita mejorar y fortalecer a las distintas Mipymes. A través de la identificación, análisis de los principales problemas y encontrar distintas alternativas para mejorar. El tipo de investigación a utilizar será de tipo descriptiva, informativa, la metodología cuantitativa será utilizada para la recolección y análisis de los datos obtenidos a través del método de población y muestreo. El presente trabajo está conformado por 5 capítulos, los cuales se desarrollaran de la siguiente manera. En el Capítulo I, se describen los antecedentes del presente estudio, origen del problema de investigación, planteamiento del problema, objetivos general y específicos, justificación, metodología y definiciones operacionales Capítulo II, contempla las “bases teóricas y metodologías”, donde se abordan teóricamente los antecedentes de investigación, así como los conceptos, definiciones y los métodos correspondientes al tema. Capítulo III, se desarrolla el “Marco referencial”, donde se describe los antecedentes de las Mipymes de la región de Tacna, como objeto de estudio. Capítulo IV contiene lo referente al “Desarrollo del tema” de la propuesta análisis de implementación de la factura negociable. Capítulo V, se presentara las sugerencias planteadas de acuerdo a los resultados de la investigación, en relación a los objetivos planteados. Al finalizar la investigación se llegó a la conclusión de que una buena implementación de la factura negociable tiene resultados positivos para la empresa, apoyando a su crecimiento financiero y mayor control en sus ventas al crédito.
- Item"Análisis y Propuesta de Mejora de TIC en la Gestión Empresarial de las MYPES de Tacna (Distrito) - 2017"(2018-02-09) Bedoya Ampuero, Pamela Edith; Miranda Mamani, Victoria Sadith; Quispe Poma, Evelyn AracelyMostrando lo que son los segmentos en los cuales se dividen las empresas, observamos que la microempresa es el área o sector de inferiores ventas; pero cabe resaltar la representación tal de una de las tantas fuentes de trabajo para el desarrollo del país, por tanto actualmente este viene dando más trabajo que las grandes organizaciones u empresas saliendo como consecuencia beneficiadas con superiores ingresos. Por otro lado tenemos también el auge de las tecnologías de información y comunicación para el determinado crecimiento de las diferentes áreas de una empresa. Para la investigación de este proyecto hemos recurrido a encuestar a diferentes microempresarios. El Resultado nos dio conclusiones para nuestro actuar frente al escaso conocimiento del desarrollo de instrumentos que podrían potenciar y agilizar de forma eficiente las diferentes áreas de su empresa. También las TIC tienen una relación directa con el estudio de los microempresarios con motivo tal a los instrumentos de fomento para su familiarización para su pleno desarrollo y adaptación de las TIC a su ambiente laboral. Tenemos como propósito dar a conocer la realidad que vive día a día cada uno de los microempresarios que enfrenta el difícil momento económico mundial conllevan aun así sus negocios.
- Item“Desarrollo de estrategias de marketing relacional para fidelizar a los clientes de la panadería - pastelería MAGLODY, TACNA, 2024”(2024-12-26) Maribel Milagros Alanoca Mamani; Yirela Heleny Castillo ArceEl presente trabajo de investigación “Desarrollo de estrategias de marketing relacional para fidelizar a los clientes de la panadería – pastelería Maglody, Tacna 2024” se desarrollará mediante los siguientes capítulos expuestos: En el primer capítulo se desarrollan los antecedentes, encontramos los puntos clave que se desarrollarán en los siguientes capítulos, tomando en cuenta el planteamiento del problema, objetivo general, objetivos específicos, definiciones operacionales que se presentaron en el anteproyecto, la metodología utilizada con los alcances y limitaciones de la presente investigación. En el segundo capítulo se desarrolla el marco teórico que contiene la presentación y comparación de los conceptos de las bases teóricas con su análisis crítico respectivo para sustentar la propuesta de mejora. En el tercer capítulo se encuentra el marco referencial, el cual se presenta la información relacionada a la empresa, con su reseña histórica, filosofía organizacional, diseño organizacional, productos ofrecidos, análisis FODA, y un análisis crítico referencial. Así logramos tener una visión panorámica de la empresa y detectar las oportunidades de mejora. En el cuarto capítulo se desarrolla la propuesta de mejora mediante la identificación del aspecto a mejorar, con su diagnóstico tomando en cuenta la interpretación de la encuesta. Con la información recopilada se define la propuesta, planes de acción y mecanismos de control. Finalmente, en el quinto capítulo, se presentan sugerencias generadas de la propuesta de mejora, sucesivas de las conclusiones finales, añadiendo la bibliografía utilizada y también los anexos relevantes para sostener la elaboración del proyecto y fortalecer la apreciación de la investigación.
- ItemDIGITALIZACION DE UNA PLATAFORMA DE INTERACCION ENTRE COLABORADORES, EMPRENDIMIENTOS Y EMPRESAS PARA ALIANZAS POTENCIALES(2022-06-17) Cari Chura, Mayra Jackeline; Flores Huaraya, Aracelly Fiorella; Szollosy Balboa, Jherson LeviHoy en día en la bolsa laboral hay una desmotivación y poco manejo de diferentes plataformas ya que para muchos digitalizar su emprendimiento no es tarea fácil y no saben por dónde empezar, de igual manera sucede algo similar cuando una empresa busca alianzas y accionistas, generalmente difunden la información mediante su página web, lo cual no es tan accesible y de poca difusión , por lo tanto se genera una necesidad la cual en la actualidad está siendo cubierta por algunas páginas web, periódicos y anuncios que no son de confianza , y carecen de un sistema de ordenamiento y filtros que en la actualidad se ha podido evidenciar que muchas veces se transmite información falsa que es utilizada para cometer actos ilícitos , por lo tanto lo que buscamos con el proyecto es brindar seguridad y una fácil interacción entre empleador y futuro colaborador , brindando las herramientas digitales necesarias que otras plataformas carecen. Las diferentes organizaciones tradicionales hablan de la transformación digital y creen saber cómo realizarla, es un término que está de moda, pero cometen grandes errores al pensar que es simplemente financiar económicamente una iniciativa dentro de la organización como un App móvil o una plataforma web y que funcionará bajo los mismos parámetros y reglas de dicha empresa tradicional de hace años. Nosotros para cumplir con nuestro primer objetivo nos adentraremos en la búsqueda de diversos sitios web que sean adaptables para diferentes equipos móviles, con el ánimo de realizar actividades digitales para mercadear y vender sus productos no solo en el país sino en los mercados mundiales, de esa manera se encontrará la forma de conseguir alianzas estratégicas que puedan navegar con cierta frecuencia y realicen transacciones a diferentes clientes. Finalmente queremos posicionarnos y obtener alto reconocimiento de plataforma digital , siendo la mejor y más utilizada herramienta didáctica en la bolsa de trabajo a nivel local,beneficiando a más del 50% de usuarios registrados en nuestra base de datos.
- ItemDiseñar estrategias de marketing digital para incrementar las ventas del pollo broaster en la Sanguchería Ricky(2025-10-03) Evelyn Adalis Mamani Mamani; Karol Andrea Vargas MedinaEl presente trabajo de aplicación profesional tiene como finalidad aplicar diversas estrategias de marketing digital para incrementar las ventas del Pollo Broaster en la Sanguchería Ricky del en la ciudad de Tacna. Este escrito se origina con la delimitación de la problemática detectada, que es la poca rotación que presenta el producto en comparación con el resto del menú, lo que ha traído como consecuencia no sólo limitaciones en la rentabilidad, sino en el posicionamiento del negocio. La metodología utilizada fue con un enfoque mixto, en el que aplicamos técnicas cualitativas y cuantitativas. Se aplicaron encuestas a clientes existentes y potenciales, así como entrevistas al propietario del negocio, las cuales permitieron identificar los factores que limitan la baja aceptación del producto, además se toman en cuenta también algunas variables internas del negocio. Los resultados obtenidos evidencian que el desconocimiento de la oferta del pollo broaster o pequeñas porciones del producto, la escasa presencia en redes sociales o falta de un plan o estrategia de promoción de marketing digital son algunas de las razones que limitan la aceptación del pollo broaster. El marco teórico se basó en definiciones de marketing digital, marketing estratégico y mezcla de marketing, que permitieron establecer las premisas para la formulación de la propuesta. Igualmente, se tuvo en cuenta el impacto del comportamiento del consumidor en el entorno digital, así como el papel de herramientas como redes sociales, WhatsApp Business y promociones puntuales. Finalmente, se promueven estrategias orientadas a potenciar la importancia del producto a través de campañas de Facebook, Instagram y TikTok, diseño de promociones, generación de un canal de comunicación directa con el cliente y producción de contenidos digitales atrayentes.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar la captación de matrículas 2026 en el Jardín Acuarela de Esperanza(2025-12-23) Vania Abigail Jarro Sarmiento; Yuliana Hito JuliLa presente investigación titulada “Diseño de estrategias de marketing digital para incrementar la captación de matrículas 2026 en el Jardín Infantil Acuarela de Esperanza” tiene como propósito analizar la situación actual de la institución en materia de posicionamiento digital, identificar las causas de la baja demanda de matrículas y plantear una propuesta estratégica orientada a mejorar su visibilidad y atraer a nuevos padres de familia. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, empleando encuestas aplicadas a padres de familia actuales y padres potenciales, así como entrevistas a la directora y al personal docente. Los resultados evidenciaron limitaciones significativas en la comunicación institucional, débil presencia digital, escasa generación de contenido, baja recordación de marca y limitada interacción con el público objetivo, así como un interés moderado en la matrícula por parte de los usuarios potenciales. A partir del diagnóstico, se elaboró una propuesta integral de marketing digital, estructurada en torno a la gestión de redes sociales, la creación de contenido relevante, el fortalecimiento de la identidad digital, la implementación de campañas segmentadas y el uso de herramientas tecnológicas como códigos QR, formularios digitales y publicaciones calendarizadas. Asimismo, se estableció un plan de acción con actividades, responsables, cronograma y presupuesto estimado, acompañado de indicadores de seguimiento que permitirán evaluar la efectividad de las estrategias y su impacto en la captación de matrículas. La propuesta busca no solo mejorar la presencia digital del jardín, sino también consolidar la confianza de los padres y posicionar a la institución como una opción educativa competitiva para el periodo 2026. Palabras clave: marketing digital, captación de matrículas, educación inicial, presencia digital, posicionamiento educativo, propuesta estratégica.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de cocteles en La Estación de Zoe, 2026.(2026-05-15) Yovana Mandamiento ChambillaEl presente trabajo de aplicación profesional se desarrolla a partir de una necesidad concreta observada en La Estación de Zoe, un negocio local del rubro de comida rápida que cuenta con una línea de cócteles con potencial comercial, pero que todavía no aprovecha de manera estratégica sus canales digitales. En el contexto actual, un emprendimiento gastronómico no compite únicamente por ubicación, precio o sabor; también compite por atención, recordación y capacidad de persuadir en redes sociales. Esto hace que el marketing digital deje de ser un complemento opcional y pase a convertirse en una herramienta directa de ventas y posicionamiento (Chaffey & Ellis-Chadwick, 2022; DataReportal, 2026). El documento ha sido ampliado y profundizado tomando como base el archivo entregado por la estudiante, la guía formal del TAP y las observaciones del primer avance. Por ello, a lo largo del desarrollo se ha puesto especial atención en profundizar las causas raíz del problema, evitar redundancias, aterrizar los recursos propuestos a la realidad de una mype gastronómica, fortalecer la coherencia entre diagnóstico y propuesta, y definir indicadores concretos que permitan medir resultados. De esta manera, la tesis se plantea no solo como un ejercicio académico, sino como una herramienta útil para la toma de decisiones del negocio. La estructura del documento responde a los ocho capítulos solicitados por la guía institucional. En el primer capítulo se presenta el problema, los objetivos, la justificación, la metodología y las delimitaciones del estudio. En el segundo se desarrolla el sustento teórico, incorporando literatura clásica y reciente sobre marketing digital, comportamiento del consumidor, contenido visual, engagement y desempeño comercial en restaurantes. El tercer capítulo contextualiza a la empresa y al entorno donde opera. El cuarto concentra el diagnóstico y la propuesta de mejora. Los capítulos quinto y sexto presentan sugerencias, conclusiones e impacto esperado. Finalmente, se incorpora una bibliografía actualizada y una serie de anexos que facilitan la aplicación práctica de la propuesta. El aporte principal del trabajo consiste en diseñar una ruta realista para que La Estación de Zoe fortalezca la promoción de sus cócteles con acciones simples, medibles y sostenibles. Bajo esa lógica, la propuesta no persigue una sofisticación innecesaria, sino una mejor relación entre comunicación digital, experiencia de marca y resultados comerciales.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de croquetas premium para perros en Heroican, Tacna 2025(2025-10-29) Nicole Dalia Canaza Palli; Rosly Fernanda Ayala HualpaEl mercado global de alimentos para mascotas ha mostrado un crecimiento sostenido en la última década. Según Fortune Business Insights (2023) en 2022 alcanzó un valor de 115 mil millones de dólares y se proyecta que crezca a una tasa anual compuesta del 5,11% hacia 2030. En América Latina, esta tendencia también se refleja en el aumento del consumo de productos premium para mascotas, impulsado por la humanización de los animales y la preocupación de los dueños por su bienestar. En el caso peruano, de acuerdo con (Statista, 2025), el sector de alimentos para mascotas generará ingresos de aproximadamente 417 millones de dólares en 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta proyectada del 6,8% para el periodo 2025–2030. Sin embargo, este mercado es altamente competitivo, con una fuerte presencia de marcas multinacionales como Royal Canin y Pro Plan, así como de empresas nacionales como Ricocan Premium y Canbo, las cuales han consolidado su posicionamiento gracias a estrategias digitales robustas y canales de distribución diversificados. En el ámbito regional, la ciudad de Tacna no es ajena a esta tendencia, ya que se observa una creciente demanda de croquetas premium para perros. No obstante, la preferencia del consumidor se inclina principalmente hacia marcas reconocidas, lo que genera barreras de entrada para empresas locales emergentes. En este escenario, la empresa Heroican, dedicada a la elaboración y comercialización de croquetas premium en Tacna, enfrenta un problema crítico en términos de posicionamiento y ventas. Actualmente, su planta de producción opera solo al 30% de su capacidad instalada, lo que refleja una subutilización del 70% de sus recursos productivos y una baja rotación de inventario. El principal factor que explica esta situación es la ausencia de una estrategia de marketing digital estructurada, segmentada y enfocada en comunicar el valor diferencial del producto. Esta limitada presencia digital restringe su capacidad para llegar al público objetivo y competir con las marcas nacionales e internacionales ya consolidadas. Ante esta problemática, se hace necesario diseñar una propuesta de mejora en la gestión de marketing digital que permita incrementar la visibilidad de la marca, captar nuevos clientes y fortalecer las ventas. De alcanzarse estos objetivos, Heroican podrá optimizar el uso de su capacidad instalada, mejorar su sostenibilidad en el corto plazo y consolidar su posicionamiento como un referente local en el mercado de alimentos premium para mascotas.
- ItemDiseño de Estrategias de Marketing Digital para Incrementar las Ventas de de bebidas y alimentos de Coffee Essence-Tacna, 2026(2026-05-28) Cristian Eduardo Ordoñez ChoqueEn este estudio, tiene como objetivo analizar el rendimiento y efectividad de las estrategias de marketing de la empresa Coffee Essence. Para el desarrollo del estudio se realizó la encuesta digital dirigidas a clientes, análisis de métricas digitales, a través de las redes sociales observar puntos de mejora y herramientas de diagnóstico como la matriz Foda y el modelo de Diamante de Porter. A partir del diagnóstico se identificó que la fortaleza de Coffee Essence es la ubicación geográfica y la variedad de sus productos, su propuesta de valor se centra en ofrecer un producto orgánico, sostenible y con identidad cultural, resaltando el origen andino-amazónico del café peruano. La organización cuenta con una estructura funcional que permite una gestión eficiente de sus operaciones, enfocándose en áreas clave como producción, marketing, ventas y administración. Asimismo, se promueve la capacitación constante del personal para garantizar un servicio de calidad. La problemática identificada es la poca motivación e interacción de los clientes hacia el contenido digital publicado, mediante el cual la mayoría de clientes son jóvenes y trabajadores. Por consiguiente, el aprovechamiento de las estrategias digitales para atacar ese punto hará fortalecer la conexión y fortalecerá la relación con el público efectivo, incrementando las ventas siendo analizadas mediante indicadores. A través de los resultados obtenidos se puede detectar que los clientes están dispuestos a aumentar la frecuencia de compra si el contenido ofrecido es atractivo según su percepción, también, si los precios son cómodos o tiene relación precio- calidad. En resumen, si Coffee Essence quieren aumentar la venta necesita aprovechar las redes sociales para aumentar su alcance especialmente a jóvenes y a segmentar contenido digital utilizando sus fortalezas que ayudarán exponencialmente a su posicionamiento actual.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de Decor Alonso E.I.R.L. en la ciudad de Tacna, 2025(2025-10-07) Giuliana Katterine Cavero Mamani; Grett Yanyy Flores HerreraEl marketing digital se ha consolidado como una herramienta estratégica para el crecimiento de las empresas en un contexto donde los consumidores priorizan la inmediatez, la personalización y la interacción a través de medios digitales. En el sector mueblero de Tacna, esta tendencia representa tanto un desafío como una oportunidad para las empresas locales que buscan fortalecer su competitividad frente a negocios nacionales y plataformas de comercio electrónico que ya aprovechan de manera intensiva las tecnologías digitales. En este marco, Decor Alonso E.I.R.L., dedicada a la comercialización de insumos para muebles y a la fabricación de mobiliario personalizado, enfrenta limitaciones en la gestión de sus canales digitales. La falta de una estrategia estructurada en redes sociales, la ausencia de una página web corporativa y el uso insuficiente de métricas de rendimiento han reducido su capacidad de alcanzar nuevos clientes y fidelizar a los actuales. Este problema no solo afecta el crecimiento de la organización, sino que también limita su posicionamiento en un mercado caracterizado por la rivalidad competitiva y por consumidores cada vez más digitales. La relevancia de esta investigación radica en que propone un plan de marketing digital que permitirá mejorar la visibilidad de la empresa, incrementar sus ventas y aportar al proceso de modernización de las pequeñas y medianas empresas de la región. Desde una perspectiva académica, el estudio ofrece un caso práctico para comprender cómo los conceptos y modelos del marketing digital pueden aplicarse a realidades locales; desde el punto de vista social y económico, contribuye al fortalecimiento del tejido empresarial de Tacna. Los objetivos planteados se orientan, en términos generales, a diseñar e implementar estrategias digitales que incrementen las ventas en un 15 % en seis meses, y de manera específica, a desarrollar contenidos adaptados a cada red social, campañas segmentadas, una página web con catálogo interactivo, indicadores clave de rendimiento y capacitación interna. Metodológicamente, el trabajo adopta un enfoque mixto (cualitativo y cuantitativo), aplicando encuestas a clientes, entrevistas al personal y análisis de métricas digitales para diagnosticar la situación actual. Asimismo, se emplean herramientas de análisis estratégico como el FODA y el Diamante de Porter para comprender el entorno competitivo. La tesis se organiza en seis capítulos: el primero expone el planteamiento del problema, los objetivos y la justificación; el segundo desarrolla las bases teóricas; el tercero analiza el marco referencial de la empresa; el cuarto presenta el diagnóstico, las estrategias propuestas y los planes de acción; el quinto formula sugerencias para la implementación, capacitación y comunicación; y finalmente, el sexto recoge las conclusiones y recomendaciones derivadas del estudio
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de empanadas en la Panadería y Pastelería Don Víctor, distrito de Torata, Moquegua, 2026.(2026-05-15) Luz Clara Leon PariLa panadería y pastelería Don Víctor, a pesar de su notable legado de 40 años y de ofrecer productos de alta calidad, enfrenta un estancamiento en sus ventas debido a un modelo de gestión analógico que ignora las herramientas digitales contemporáneas. En el contexto actual, el marketing digital ha dejado de ser una opción y se ha convertido en una necesidad imperativa, dado que la mayoría de las decisiones de compra se llevan a cabo en plataformas digitales. La ausencia de un canal de venta digital, junto a la falta de estrategia de marketing en redes sociales y plataformas de ecommerce, coloca a la panadería en una situación de vulnerabilidad frente a competidores más adaptados al entorno digital. Este problema está manifestado claramente a través de tres dimensiones críticas: la invisibilidad en línea, la limitación geográfica de ventas y la pérdida de oportunidades de captar información valiosa sobre las preferencias de los clientes. En el contexto internacional, diversas investigaciones respaldan la relevancia de esta transición. Guachamin Yugcha y Urcuango Gualotuña establecieron en 2024 que el plan de marketing es una herramienta vertebral para la ejecución de actividades comerciales, identificando que la escasa interacción en redes sociales constituye una debilidad crítica para la comunicación de ofertas. Por su parte, Sánchez sostuvo en 2025 que el mercadeo digital es el motor indispensable para consolidar la marca en entornos competitivos, tras detectar deficiencias significativas en las estrategias tradicionales de empresas panaderas en Paraguay. Asimismo, Ramírez Imues demostró en 2025 que plataformas como Facebook e Instagram son canales vitales para conectar con el consumidor moderno, quien valora prioritariamente la calidad y la tradición, logrando un equilibrio entre la modernización digital y la preservación de los valores artesanales. Estos estudios coinciden en que la adopción de planes de contenidos y programas de fidelización permite a estos negocios modernizar su gestión comercial sin sacrificar su identidad. En el ámbito nacional peruano, Modesto Cabello y Silva Portal desarrollaron en 2024 un plan estratégico para la empresa Mostto en Lima, concluyendo que la integración de campañas en redes sociales con plataformas de delivery es fundamental para escalar el negocio. De igual manera, Manco realizó en 2024 un estudio en Santa Anita, donde propuso la adopción de tecnologías digitales fundamentadas en el análisis del comportamiento del cliente para fortalecer la sostenibilidad del sector. No obstante, tras una revisión bibliográfica exhaustiva, se evidencia una carencia de investigaciones científicas sobre marketing digital aplicado específicamente al sector de panaderías en la ciudad de Tacna durante el último quinquenio. Esta ausencia de antecedentes locales subraya la originalidad del presente estudio, el cual busca cerrar esta brecha de información y proporcionar herramientas estratégicas adaptadas a la realidad comercial de la región. La realización de este estudio es crucial en múltiples dimensiones. Desde el plano académico, el análisis cubrirá un vacío en la literatura sobre marketing digital en contextos rurales como el de Torata, adaptando modelos de mezcla de marketing a negocios con un fuerte componente cultural. En la dimensión práctica, la investigación resolverá el estancamiento comercial de la Panadería Don Víctor, beneficiando directamente a la gerencia y a los trabajadores al optimizar los procesos de atención. A nivel social, se busca mejorar la calidad del servicio al consumidor local proporcionando soluciones de compra más cómodas y accesibles. Metodológicamente, el estudio aporta valor al diseñar y validar instrumentos de recolección de datos específicos que vinculan variables digitales con indicadores logísticos en zonas de baja densidad digital, estableciendo una ruta replicable para otras microempresas de la región. Para el desarrollo de la investigación se ha determinado un enfoque mixto con un diseño no experimental de corte transversal, fundamentado en la observación y el análisis de los fenómenos en su contexto natural sin la manipulación de las variables. La población objeto de estudio está conformada por 1,400 clientes estimados, de los cuales se seleccionó una muestra probabilística de 303 personas para el abordaje cuantitativo, además de incluir al gerente y siete trabajadores como unidades de análisis clave. El acopio de datos se realiza mediante la técnica de la encuesta con cuestionarios estructurados y, para el componente cualitativo, se emplea la entrevista dirigida a clientes frecuentes. El procesamiento de la información se ejecuta a través de herramientas como Excel e IBM SPSS v.27, utilizando estadística descriptiva y análisis de contenido para fundamentar la propuesta. Finalmente, partiendo de la problemática expuesta, se formula la siguiente interrogante general: ¿Cuál es la estructura y los componentes estratégicos de un plan de marketing digital que permitan establecer una ruta operativa para el incremento de las ventas de empanadas en la Panadería y Pastelería Don Víctor en el distrito de Torata, Moquegua, durante el año 2026?
- Item“Diseño de Estrategias de Marketing Digital para Incrementar las Ventas de Habitaciones en la Empresa Hotel Plaza El Carmen E.I.R.L., Tacna 2026”(2026-05-26) Karol Yhamiley Pilco Paucar; Odali Casilla LimachiEl presente trabajo de investigación aborda la situación del Hotel Plaza El Carmen frente a la necesidad de fortalecer sus estrategias de marketing digital con el propósito de incrementar la venta de habitaciones y mejorar su posicionamiento en el mercado hotelero de Tacna. En un contexto donde la toma de decisiones del consumidor se encuentra cada vez más influenciada por la información disponible en medios digitales, la empresa requiere consolidar una presencia en línea más estructurada, persuasiva y orientada a la conversión de clientes potenciales en reservas efectivas. La investigación se desarrolló bajo un enfoque metodológico mixto, combinando técnicas cuantitativas y cualitativas. Por un lado, se aplicó un cuestionario para conocer la percepción que se tiene sobre el manejo actual del marketing digital, la comunicación con los clientes y la efectividad de las acciones promocionales. Por otro lado, se realizó una entrevista semiestructurada a la encargada del área de marketing digital, con el fin de profundizar en la planificación, ejecución y evaluación de las estrategias implementadas. Asimismo, se emplearon herramientas de análisis estratégico como AMOFHIT, PESTEL, FODA y las Cinco Fuerzas de Porter, permitiendo obtener un diagnóstico integral de la empresa y del entorno competitivo en el que se desenvuelve. A partir de este diagnóstico, se formuló una propuesta de mejora basada en acciones concretas de marketing digital orientadas a fortalecer la visibilidad del hotel, mejorar la interacción con los clientes, incrementar la intención de compra y favorecer la conversión de consultas en reservas. La propuesta incluye también un plan de capacitación para el personal y sugerencias de implementación y seguimiento, con el fin de garantizar una ejecución ordenada y sostenible. En conjunto, el estudio busca contribuir a la mejora de la competitividad del Hotel Plaza El Carmen mediante una estrategia digital más eficiente, rentable y alineada con las características actuales del mercado.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de insumos agrícolas en la empresa Grupo Multiagro S.R.L., La Yarada-Los Palos, 2026.(2026-05-06) Daniel Jam Pierre Rangel Sanjinez; Yeny Margot Manuel CutipaLa presente investigación tuvo como objetivo general diseñar estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de insumos agrícolas en la empresa Grupo Multiagro durante el año 2026. El estudio respondió a la problemática evidenciada por la empresa, que incluye una disminución del 12% en sus ventas en el último semestre, la ausencia de presencia digital activa (no cuenta con WhatsApp Business ni Google My Business), y una creciente demanda de clientes que realizan consultas por canales digitales sin recibir atención oportuna. Metodológicamente, la investigación adoptó un enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo), de tipo aplicada y alcance descriptivo – propositivo, con un diseño no experimental transversal. Se aplicaron encuestas a una muestra de 100 clientes, entrevistas al personal y gerencia, y un checklist de diagnóstico digital. Los resultados evidenciaron que el 82% de los clientes prefiere WhatsApp para realizar pedidos, el 55% demanda contenido técnico educativo, y los competidores locales ya cuentan con Google My Business y catálogos digitales. A partir del diagnóstico, se diseñaron cuatro estrategias principales: (1) implementación de WhatsApp Business con catálogo digital y protocolos de atención; (2) creación y activación de Google My Business para mejorar la visibilidad local; (3) marketing de contenidos educativos en Facebook e Instagram; y (4) programa de fidelización digital con sistema de puntos. La inversión total estimada para la implementación es de S/ 651 soles. El incremento proyectado en las ventas es de S/ 3,750 mensuales, correspondiente a ingresos brutos. Considerando un margen de ganancia promedio del 30%, se estima una utilidad neta de S/ 1,125. En este contexto, el retorno sobre la inversión (ROI) ajustado es de 72.8%, con el periodo de recuperación corresponde únicamente al retorno de la inversión inicial, mientras que la evaluación del incremento de ventas se realiza en un periodo de 3 meses, en concordancia con el objetivo general. Del 15% en las ventas mensuales (de S/ 25,000 a S/ 28,750). Se concluye que las estrategias propuestas son técnica y económicamente viables, de bajo costo y alta aplicabilidad, y que su implementación permitirá a Grupo Multiagro cerrar la brecha digital frente a sus competidores, mejorar la experiencia del cliente e incrementar sus ventas de manera sostenible.
- ItemDiseño de Estrategias de Marketing Digital para Incrementar las Ventas de la tienda de ropa femenina Briella Trend en la ciudad de Tacna – 2026(2026-05-28) Hilary Ariana Power CabreraLa presente investigación tuvo como objetivo analizar la gestión del marketing digital en la empresa Briella Trend, dedicada a la comercialización de ropa femenina en la ciudad de Tacna, con la finalidad de proponer estrategias que permitan mejorar su posicionamiento y nivel de ventas. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, utilizando como técnicas la encuesta aplicada a clientas y la entrevista al propietario del negocio. Los resultados evidenciaron que la empresa presenta una gestión empírica del marketing digital, caracterizada por la ausencia de planificación estratégica, baja frecuencia de publicaciones, limitado uso de contenido visual y falta de análisis de métricas. Asimismo, se identificó que las redes sociales constituyen el principal medio de captación de clientas y que influyen directamente en la decisión de compra, especialmente a través de contenido visual, promociones y recomendaciones. En base a estos hallazgos, se diseñaron propuestas y planes de acción orientados a mejorar la planificación del marketing digital, incrementar la frecuencia y calidad del contenido, implementar el análisis de métricas y fortalecer la relación entre redes sociales y ventas. Se concluye que la implementación de estrategias estructuradas de marketing digital permitirá mejorar la visibilidad de la empresa, incrementar la interacción con las clientas y contribuir al crecimiento de las ventas.
- ItemDiseño de Estrategias de Marketing Digital para incrementar las ventas de membresías en la empresa VILLA FLORENCIA S.A.C TACNA(2026-01-30) Sebastián Adolfo Mendoza Ticona; Alonso Ymanol Miranda BenitesLa presente investigación titulada “Diseño de Estrategias de Marketing Digital para incrementar las ventas de membresías en la empresa “VILLA FLORENCIA S.A.C - TACNA” tiene como objetivo diseñar e implementar una estrategia de marketing digital que permita mejorar la organización de las acciones promocionales, optimizar la presentación de los servicios y fortalecer la comunicación con el público objetivo del club. El estudio surge a partir de la identificación de una débil presencia digital, una comunicación poco estructurada y una limitada promoción de los servicios ofrecidos, lo cual ha impactado negativamente en la visibilidad del club y en la captación de nuevos socios. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo, complementado con técnicas cualitativas, con el fin de obtener una visión integral de la situación actual del marketing digital del club. Para la recolección de información se aplicó una encuesta con escala Likert a trabajadores, socios y clientes potenciales, incluyendo usuarios del gimnasio Vann Wellness, unidad vinculada operativamente al club. Los resultados evidenciaron deficiencias en la claridad de la información digital, baja presencia en redes sociales, escasa atractividad del contenido y una comunicación digital poco efectiva con los usuarios. A partir del diagnóstico, se formuló una propuesta de mejora basada en la metodología de las 5S del marketing digital de Chaffey, estructurada en fases que incluyen diagnóstico, capacitación, planificación de contenidos, producción y difusión de material digital, atención al cliente y medición de resultados. La propuesta contempla acciones concretas como la implementación de un plan de contenidos, el uso de herramientas digitales, la optimización de la atención mediante canales digitales y el establecimiento de indicadores de desempeño para el seguimiento y control de la estrategia. En conclusión, la investigación demuestra que la aplicación de una estrategia de marketing digital estructurada y alineada a las 5S de Chaffey permitirá al Club Villa Florencia mejorar su imagen institucional, incrementar su visibilidad en medios digitales, fortalecer la relación con sus socios y generar mejores condiciones para la captación de nuevos clientes, contribuyendo así a su sostenibilidad y posicionamiento en el mercado recreativo de la ciudad de Tacna.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de menús saludables en el restaurante Belihanpiy, Tacna – 2025(2025-12-21) Christina Vargas Fernández; Bruno Alberto Pajuelo LiendoEl presente trabajo desarrolla un plan de marketing digital para el Restaurante BeliHanpiy, ubicado en la ciudad de Tacna, con el propósito de mejorar su posicionamiento en medios digitales, atraer nuevos clientes y fortalecer su relación con los consumidores actuales. El estudio se basa en un enfoque mixto, combinando un diagnóstico digital, un análisis cualitativo de los factores que influyen en la visibilidad del negocio y el análisis cuantitativo obtenido mediante la aplicación de encuestas a clientes actuales y potenciales. El diagnóstico inicial permitió identificar debilidades relevantes, como la baja constancia en redes sociales, la falta de una estética visual coherente, la escasa inversión en publicidad y la ausencia de presencia en plataformas emergentes como TikTok. Estos hallazgos fueron respaldados por los resultados de la encuesta, en la que los encuestados señalaron la necesidad de una comunicación más dinámica, contenido más atractivo y canales de interacción directa como WhatsApp Business. A partir de esta información, se diseñó una propuesta de estrategias digitales que incluye la creación de contenido saludable, campañas segmentadas en Facebook e Instagram, apertura de TikTok, optimización de la identidad visual y la implementación de herramientas de fidelización. Se estima que estas acciones pueden incrementar la visibilidad digital del restaurante en un 30% y aumentar las ventas en aproximadamente un 20% durante el segundo semestre del 2025. Los resultados permiten concluir que la aplicación del plan propuesto brindaría al restaurante una presencia digital sólida y coherente, capaz de conectar con las preferencias actuales del consumidor y consolidar a BeliHanpiy como un referente de alimentación saludable en Tacna. Palabras clave: Marketing digital, posicionamiento, redes sociales, comida saludable, estrategias digitales, fidelización de clientes.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de pasteles en la pastelería Pastely GKB(2026-05-22) Kevin Michael Yupanqui AlayEn el contexto peruano el marketing digital ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años. Según el informe digital 2026 de DataReportal (2025), elaborado en colaboración con We Are Social y Meltwater, Perú cuenta con 28,4 millones de usuarios de internet, lo que representa el 82% de la población total. Este dato refleja 8 de cada 10 peruanos están conectados a la red, con un crecimiento de más de 291000 nuevos usuarios entre el 2024 y 2025. En cuanto al uso de redes sociales, el mismo informe revela que existen 28,3 millones de usuarios activos en plataformas sociales, cifra que equivale al 81,6% de la población total. Más aún, el 99,5% de los internautas peruanos utiliza al menos 1 red social, lo que demuestra la alta penetración de esta plataforma en el país. Entre las plataformas más utilizadas en Perú, el informe destaca: • Facebook: 24,7 millones de usuarios (71,3% de la población) • YouTube: 21,7 millones de usuarios alcanzables con anuncios. • TikTok: hoy 28,3 millones de usuarios adultos, con un incremento del +22,5% en un año. • Instagram: 11,3 millones de usuarios. Este ecosistema digital altamente conectado ha transformado la forma en que los consumidores descubren, evalúan y adquieren productos, especialmente en el sector gastronómico. Según el portal especializado horeca.pe (2025), El marketing digital se ha convertido en una herramienta fundamental para los negocios del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), donde la personalización y el uso de plataformas visuales como Instagram y TikTok permiten generar confianza y fidelizar clientes a través de contenido auténtico. La región de Tacna no es ajena a esta realidad. Con una población mayoritariamente urbana (79,4% a nivel nacional) y alto acceso a dispositivos móviles, los emprendimientos locales enfrentan el desafío de adaptarse a las nuevas formas de consumo digital. En particular, el rubro de pastelería y repostería artesanal ha encontrado en plataformas como Instagram Facebook y TikTok un escaparate esencial para mostrar productos visualmente atractivos y conectar con clientes potenciales. Investigaciones realizadas en el ámbito nacional confirman la importancia del marketing digital para el sector gastronómico. Trujillo Bazán (2024), En un estudio sobre estrategias de comunicación digital en el turismo gastronómico, concluyó que plataformas como Instagram y WhatsApp son herramientas clave en la comunicación con clientes, y que los negocios locales que implementan estrategias digitales adecuadas logran mantener una presencia activa y competitiva en el mercado. Además, según la guía de tendencias para pymes publicada por IBO (2025), el SEO local y la optimización de Google My Business son estrategias fundamentales para negocios con ubicación física ya que permiten aparecer en búsquedas de clientes cercanos. Así mismo, El vídeo marketing en formatos cortos (TikTok, Reels) hoy sí ha consolidado como el formato dominante para captar la atención de consumidores peruanos. Situación problemática específica: Pastely GKB En este contexto se encuentran Pastely GKB una pastelería ubicada en Tacna que elabora productos de repostería artesanal. Su portafolio incluye una variedad de productos dulces como cachitos con manjar, milhojas y alfajores, Así como una línea de productos salados que comprende empanadas y bocaditos de todo tipo (jamón queso, pollo, aceituna, etc.), Lo que le permite atender tanto el consumo individual como eventos y celebraciones A pesar de contar con productos de calidad y una base de clientes que ha crecido por recomendaciones boca a boca, la empresa presenta una limitación estructural significativa: no cuenta con presencia en ninguna red social ni canal digital formal. Esta ausencia de presencia digital es especialmente criticada cuando se considera que, según el informe Digital 2026, el 99,5% de los internautas peruanos utiliza redes sociales. La pastelería está perdiendo la oportunidad de conectarse con 28,3 millones de usuarios que podrían ser potenciales clientes. Las consecuencias de esta ausencia son múltiples: • Limitado alcance a nuevos clientes: la pastelería depende exclusivamente de la recomendación verbal y de tránsito peatonal, mientras que la mayoría de los consumidores peruanos descubren nuevos negocios a través de redes sociales y búsquedas en línea. • Falta de visibilidad de productos: los clientes no pueden conocer la variedad de productos ni ver imágenes atractivas de los mismos. En un sector donde el contenido visual es clave (gastronomía), no mostrar los productos en plataformas como Instagram o TikTok representa una desventaja significativa. • Dificultades en la comunicación: no existe un canal directo para recibir pedidos, consulta sobre disponibilidad, cotizaciones para eventos o atención de quejas. Según Trujillo Bazán (2024), hoy plataformas como Instagram y WhatsApp son esenciales para la comunicación con clientes en el sector gastronómico. • Desventaja competitiva: mientras otras pastelerías locales utilizan redes sociales para promocionarse, Pastely GKB permanece ̈invisible ̈ en el entorno digital. Como señala IBO (2025), las pymes que adoptan estrategias de SEO local y presencia en redes logran mayor visibilidad y captación de clientes (7). • Oportunidades perdidas: no se aprovechan momentos clave como pedidos para eventos corporativos, Celebraciones familiares y fechas especiales. El vídeo marketing y los contenidos estacionales son estrategias efectivas para impulsar ventas en estas fechas. La situación descrita hoy evidencia la necesidad de diseñar una propuesta integral de marketing digital que parta desde cero, estableciendo las bases para que Pastely GKB pueda construir una presencia digital sólida, conectarse con nuevos clientes y, en consecuencia, incrementar sus ventas.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de platos marinos del restaurant Muelle Sur de la ciudad de Tacna, 2026(2026-05-26) Abner Gonzalo Huaman Zolorsano; Elias Joel Quispe PomaEl presente trabajo de aplicación profesional titulado “Diseño de estrategia de marketing digital para incrementar las ventas de platos marinos en restaurant Muelle Sur de la Ciudad de Tacna, 2026” tiene como propósito diseñar estrategias digitales que permitan fortalecer la presencia comercial del restaurante y contribuir al incremento de sus ventas en el segmento de platos marinos. La investigación se origina en la necesidad de optimizar la utilización de los canales digitales del restaurante, teniendo en cuenta que, a pesar de que Muelle Sur goza de reconocimiento en el mercado local y una propuesta gastronómica apreciada por sus consumidores, su presencia digital aún exhibe restricciones en términos de planificación, contenido visual, actualización de información, interacción con la audiencia y empleo de instrumentos promocionales. Para el desarrollo del estudio se aplicó un enfoque mixto, de tipo aplicado y nivel descriptivo- propositivo. La información fue recopilada mediante encuestas dirigidas a 40 comensales, una entrevista al administrador de restaurante y la observación de plataformas digitales propias y de competidores directos como el Cebillano y Mulato Restomar criollo. A partir de este diagnóstico, se identificó que el restaurante mantiene una presencia digital básica, pero no suficientemente estratégica para atraer nuevos clientes, diferenciarse de la competencia y convertir el interés generado en redes o plataformas de opiniones en reservas, visitas o mayor consumo. Los principales hallazgos evidencian debilidades relacionadas con la irregularidad de publicaciones, el bajo aprovechamiento del contenido visual, la información digital incompleta, la escasa publicidad pagada y la limitada gestión activa de reseñas y canales de contacto. Sin embargo, también se reconoce una oportunidad importante, ya que los clientes muestran disposición favorable hacia una comunicación digital más clara, actualizada y accesible. en respuesta a esta situación, el trabajo propone un plan de marketing digital enfocado en la planificación de contenido para Facebook e Instagram las mejores fotografías y videos de platos marinos, optimización del perfil de Google Business, la gestión de reseñas, en la aplicación de campañas pagadas en fechas estratégicas y el fortalecimiento de los medios digitales de atención y reserva. Además, la propuesta incluye procedimientos de control a través de indicadores digitales que posibilitan analizar el rendimiento de las estrategias propuestas. El alcance de las publicaciones, de interacción en redes sociales, el número de consultas recibidas, la reserva realizada y los comentarios nuevos son algunos de los indicadores que se consideran. También está incluida la reacción del público ante las campañas publicitarias. Así, la administración digital del restaurante se podrá medir de manera más organizada y permitirá hacer las correcciones adecuadas según los resultados alcanzados. Para concluir, se reconoce que el restaurante Muelle Sur tiene las condiciones apropiadas para consolidar su presencia digital y hacer de sus plataformas en línea herramientas comerciales más eficaces. La puesta en marcha de las estrategias planteadas de manera ordenada y continua facilitará que el restaurante alcance una mayor visibilidad, logre comunicar con más efectividad su oferta gastronómica, genere más confianza en el consumidor y contribuya al aumento de la venta de platos marinos en el mercado gastronómico tacneño. Palabras clave: marketing digital, estrategias digitales, ventas, platos marinos, restaurante, redes sociales.
- ItemDiseño de estrategias de marketing digital para incrementar las ventas de pollo a la brasa en la empresa El Pollón(2026-01-12) Aquiles Tutacane Huillca“Diseño de Estrategias de Marketing Digital para Incrementar las Ventas de Pollo a la Brasa en la Empresa El Pollón, Iquique – Región de Tarapacá, 2025” El presente proyecto tiene como finalidad diseñar estrategias de marketing digital que permitan incrementar las ventas del producto Pollo a la Brasa en la empresa Pollería El Pollón, ubicada en la ciudad de Iquique. La investigación surge debido a la baja rotación y limitada aceptación de este producto dentro de la carta del negocio, pese a que en el mercado gastronómico local el pollo a la brasa es altamente valorado y posee gran demanda. Según el diagnóstico inicial, esta problemática se encuentra estrechamente relacionada con la escasa presencia digital, la ausencia de campañas publicitarias estructuradas y el uso deficiente de redes sociales para la comunicación y promoción del producto. El Pollón enfrenta un escenario donde la competencia digital, principalmente otras pollerías y locales de comida rápida de la zona, utiliza con mayor eficacia contenido visual, promociones atractivas e influencers para captar la atención del público. Esta situación ha generado una pérdida de alcance y reconocimiento del producto en plataformas clave como Facebook, Instagram y TikTok, lo que disminuye su posicionamiento y visibilidad en comparación con marcas rivales. La empresa cuenta con un posicionamiento sólido en el mercado presencial, respaldado por su sabor tradicional, la abundancia de porciones, precios accesibles y un ambiente familiar. Sin embargo, estas fortalezas no se reflejan adecuadamente en el entorno digital, lo que genera una brecha entre su reputación real y su presencia en línea. La reseña y antecedentes muestran que El Pollón se ha consolidado como una pollería reconocida en Iquique, con múltiples sucursales en la región, lo que refuerza la importancia de alinear su imagen y estrategias digitales al nivel de su expansión comercial y prestigio operativo. La metodología aplicada en este estudio integra un enfoque mixto que combina técnicas cuantitativas (encuestas) y cualitativas (entrevista al propietario). Las encuestas permitieron evaluar el nivel de conocimiento y percepción del consumidor respecto al Pollo a la Brasa, mientras que la entrevista arrojó información crucial sobre las estrategias actuales y las limitaciones operativas del negocio. Ambas herramientas contribuyeron a identificar barreras como falta de diferenciación, contenido visual poco atractivo y escasa interacción en redes sociales, lo que restringe el potencial comercial del producto. El marco teórico sustenta el análisis a partir de conceptos de marketing digital, comportamiento del consumidor, estrategias de ventas y modelos estratégicos como FODA y las Cinco Fuerzas de Porter. Se destaca que el marketing digital constituye la base más adecuada para abordar la problemática, ya que permite segmentar al público, interactuar directamente y medir resultados en tiempo real. No obstante, se concluye que integrar marketing digital con marketing estratégico fortalece la planificación a largo plazo y orienta adecuadamente las acciones tácticas necesarias para el posicionamiento del Pollo a la Brasa. Los resultados del análisis estratégico permitieron identificar como área prioritaria de mejora la promoción digital del Pollo a la Brasa, debido a síntomas como baja interacción, falta de campañas, ausencia de diferenciación, posicionamiento digital desigual y poca afluencia de clientes nuevos mediante redes sociales. Estas evidencias reafirman que la empresa necesita implementar estrategias innovadoras de marketing digital, centradas en contenido visual profesional, promociones segmentadas, branding digital coherente y mejoras en la propuesta de valor comunicacional. Finalmente, la investigación concluye que El Pollón posee una oportunidad clara de crecimiento y fortalecimiento competitivo mediante la aplicación de estrategias digitales efectivas. El diseño de estas estrategias, respaldado por análisis de mercado, diagnóstico situacional y fundamentos teóricos, permitirá aumentar la visibilidad del Pollo a la Brasa, mejorar su posicionamiento en el mercado local y consolidar la presencia digital del negocio como un referente gastronómico en Iquique y la región.